Decenni di tradizione e di sale nei capelli accompagnano, giorno dopo giorno, le orme del nostro presente. Le uscite in mare danno voce alla nostra memoria, i rumori dell’acqua e i suoi odori sono la bussola dei nostri sensi. Ogni giorno è una nuova scoperta: non smettiamo mai di imparare dalla nostra magnifica terra e di lottare per la sua conservazione.
Racchiusa tra laguna e mare, la Sacca di Goro gode di un patrimonio inestimabile di piante, animali e microrganismi viventi. La naturale confluenza di acqua dolce e salata e le particolarità ecologiche del territorio favoriscono la nascita di numerose specie ittiche, in particolare molluschi. La vocazione del territorio, unita al costante impegno e all'irrefrenabile passione, hanno fatto sì che Goro venisse riconosciuta come la Capitale della Vongola Verace: un primato, questo, che si traduce in un prodotto italiano di massima eccellenza.
