Allevamento e Pesca
Ogni giorno andiamo alla ricerca dei migliori frutti di mare per offrirti un prodotto freschissimo e di altissima qualità: l’oro del mare.
I nostri molluschi vivono in un ambiente 100% naturale dove sono il mare e le stagioni a determinarne la crescita. Fattori come correnti, salinità e temperatura dell’acqua influenzano infatti il loro sviluppo e il loro sapore.
Depurazione e Controlli
Quando si parla di prodotti ittici la freschezza è una priorità. Per garantire la consegna di un prodotto igienicamente sicuro, disponiamo di un moderno impianto di depurazione a circuito chiuso, studiato per far sì che il prodotto immerso nelle vasche ritrovi le stesse caratteristiche presenti in natura.
A ciò segue un sistema di controllo qualità interno ed esterno che effettua monitoraggi e campionamenti continui per assicurare salubrità, rintracciabilità e conformità dei parametri microbiologici.
Confezionamento e Ritiro
Componiamo la tua vaschetta con cura e particolare attenzione, scegliendo per te solo i migliori frutti di mare. Li controlliamo a uno a uno, in prima persona, eliminando ogni residuo di sabbia e scartando i gusci fratturati.
Per noi la freschezza dei prodotti è la priorità. Confezioniamo molluschi che vengono raccolti dalle vasche di depurazione soltanto al momento dell’ordine.
Dal mare, direttamente a casa tua!
