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Vongole Veraci

1.0 kg
€20,00
  • Nome: Ruditapes
  • Cognome: Philippinarum
  • Per gli amici: Vongola Verace
  • Nata a: Goro
  • Residenza: temporaneamente a casa tua
  • Stato civile: mi vogliono tutti
  • Professione: la Circe dei palati, vi faccio innamorare al primo assaggio
  • Statura: dai 30mm ai 50mm di lunghezza
  • Conchiglia:  aggraziata, di forma ovale e leggermente arrotondata, il colore sfuma tra il giallo, il verde e il grigio a seconda del mio umore, con possibili macchie scure e linee spezzate.
  • Segni particolari: resilienza. Resisto a notevoli variazioni di salinità, carenze di ossigeno del substrato, parassitismo e competizione.

Il segreto per riconoscere la freschezza di una vongola sta nel mollusco: lucido di aspetto e turgido al tatto, deve innanzitutto essere vivo ed emanare il profumo del mare.

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Qualità Certificata

Prodotto freschissimo

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Valori nutrizionali

Ricche di vitamine A, contengono fosforo e potassio; grazie al ridotto contenuto di grassi e calorie, le vongole sono molto indicate per le diete ipocaloriche.

Proprietà nutrizionali per 100g di prodotto:

  • Valore energetico 72 kcal
  • Proteine 10,2 g
  • Carboidrati 2,2 g
  • Grassi 2,5 g
  • Acqua 82,5 g